|
|
Kabeljauw Met Basilicumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de vis:
4 stukken kabeljauwfilet *
2 el olijfolie *
4 gedroogde tomaten,10 minuten geweekt in 8 el lauw water *
8 zwarte olijven,gehakt *
1 el kappertjes *
1 el kappertjesnat *
Peper en zout *
Voor de basilicumsaus:
2 el basilicumblaadjes *
1 el peterselie,gehakt *
1 el bieslook,gehakt *
60 ml olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de gedroogde tomaten fijn en meng met het weekvocht en de olijven,kappertjes en het kappertjesnat.
Meng de ingredienten voor de basilicumsaus.
Smeer de visfilets in met olijfolie,peper en zout.
Gaar de vis in de oven van 180?C gedurende ongeveer 18 minuten.
Serveer de vis met de tomaatjes en de basilicumsaus.
Eet er (volkoren)pasta bij.
Voorbereiden: 10 minuten *
Bereiden: 20 minuten.
Voedingswaarde:
Kcal 335-kJ 1410-25 g eiwit-24 g vet-(3 vv,17 eov,4 mov)-koolhydraten 4 g.
|
|
|